店長の仕事

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は「飲食店のひまな時間に従業員に何をさせるべきか？」について解説します。 飲食店は基本的に、お客様に来店してもらわないと業務が少なくなります。飲食店の「ひまな時間」を利用して「魅力的な店舗」にしましょう...

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は「飲食店の電話対応マニュアル」について解説します。 飲食店「電話対応マニュアル」のテンプレート 電話を受けるとき「お客様の状況や要望」は様々です。なので「お客様のシーン別」に飲食店の電話対応マニュアル...