就職・転職

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「調理師免許の更新」について解説します。結論から申し上げますと「調理師免許証は更新する必要ありません」更新の必要はありませんが、シチュエーションにより「申請する」必要はあります。調理師免許の更新は何年？...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「ラーメン屋でのアルバイトはきついのか？」について。ラーメン屋だけでなく飲食店のバイトはたいがい「きつい」ですラーメン屋の「仕事内容」や「向いてる人」「怒られるシチュエーション」や「辞めたくなる事柄」に...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「飲食店アルバイトを上手にこなすコツ」について解説します。飲食店はきついイメージがありますが、上手にこなすコツがわかると仕事がゲーム感覚になり楽しくなります。飲食店アルバイトを上手にこなすコツ ①先読み...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「ファミレスの従食は、どの店が美味しいのか？」についてご紹介します。飲食店でアルバイトを探すとき、とくに「上京して一人暮らしの学生さん」にとっては、１食分に値するので「従食・まかない」は重要なポイントの...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、「ホテルの調理師」のキャリアとお給料について解説します。＊年収は総支給額です（「手取り」は個人の家族構成や控除により差があるからです）「ホテルの調理師」キャリアとお給料の関係 新卒採用の場合「年収24...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「学校給食調理員について」資格や給与・仕事内容を解説します。学校給食調理員は「資格不要」で、一般的な「転職サイトなどで募集されている施設の調理補助」などではなく「地方公務員」です。平均年収が700万円ほ...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「職業訓練学校で調理師免許を取得できるのか」について解説します。調理師の職業訓練はどこでできる？失業した際に利用するハローワークでは、新たな仕事の就職支援として「職業訓練」を実施しています。職業訓練の中...