就職・転職

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「ケーキ屋でのアルバイト」について解説します。「ケーキ屋でのアルバイトは太る」のようなウワサがありますが、チェーン店などの大手企業では衛生管理が厳しいので余ったケーキや売れ残りも廃棄されるのが一般的です...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「調理師免許の更新」について解説します。結論から申し上げますと「調理師免許証は更新する必要ありません」更新の必要はありませんが、シチュエーションにより「申請する」必要はあります。調理師免許の更新は何年？...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「ラーメン屋でのアルバイトはきついのか？」について。ラーメン屋だけでなく飲食店のバイトはたいがい「きつい」ですラーメン屋の「仕事内容」や「向いてる人」「怒られるシチュエーション」や「辞めたくなる事柄」に...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、調理師専門学校の大手「辻調理師専門学校の評判」について。調理師専門学校の名門「辻調理師専門学校」わたしのまわりの調理師の多くは、辻調理師専門学校を卒業されています飲食業界で働くといえば「辻調理師専門学...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「飲食店アルバイトのあるある」イライラ全部吐き出しますスペシャルです。わたしも若い頃は、飲食店アルバイトの経験が長く「たまに社員さんと対立する」ことがありました。これから飲食店でアルバイトを始めようか迷...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、飲食店でよくある「酔っ払い」について解説します。酔っ払いの扱いを間違えると「警察を呼ぶ事態になり」事が大きくなる可能性がありますまずは、酔っ払いの特徴や種類を理解しておきましょう。酔っ払いの「特徴・種...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「大手居酒屋チェーン店でアルバイトするならどこがおすすめなのか？」について。おすすめ大手居酒屋チェーン店磯丸水産塚田農場鳥貴族おすすめ大手居酒屋チェーン店は上記になります。詳細は後半で解説していますが、...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、飲食店のアルバイト応募の「履歴書不要」について解説します。結論からいうと「履歴書不要の飲食店は怪しい」ですよほど「人材不足」なことが予想されます。それほどの人材不足になるということは、店舗や企業内で従...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「バイトの面接に関する電話・問い合わせ」について。 『面接してもらったけど、バイトの合否の連絡が来ない…』 『いつまでバイト合否の連絡待てばいいの？』 『もし不合格なら、違うバイトの面接受けたいんだけど...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、飲食店でアルバイトとして働いてる時に「何かを壊してしまったら損害賠償されるのか？」について解説します。軽微なミスで何かを壊した場合「損害賠償請求されても支払う義務はありません」ですが「故意に壊した」場...