就職・転職

飲食業界26年、現役料理長です。 今回は、「飲食店の忙しい時間帯」について解説します。 飲食店の忙しい時間帯は「業種・立地・曜日」により異なります それらを理解し、「飲食店アルバイト応募のために電話する時間」や「飲食店を利用するた...

飲食業界26年、現役料理長です。 アルバイト募集で多く掲載されている「飲食店」 とくに都市部での飲食店の数は多すぎて『どこで働けばいいのか選ぶのに困る…』そんな方がいらっしゃるのではないでしょうか。 本来は楽しい仕事である...

飲食業界26年、現役料理長です。 今回は「飲食店の人手不足」について解説します。 『人手不足の飲食店を辞めたい』とお考えの方は、なるべく早く退職しましょう。 なぜなら、人手不足になる飲食店は「労働環境や待遇が悪く」改善される見...

飲食業界26年、現役料理長です。 今回は、「飲食業界から営業職への転職」についてピンポイントで解説します。 なぜ、「営業職への転職」についてピンポイント解説するのかといいますと、飲食店ホールスタッフとして働いて営業職へ転職する方...

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は、「飲食店のオープニングスタッフ」について解説します。 飲食店のオープニングスタッフは、まだ店舗のスタイルが出来上がっていないので「きつい」と感じることがあります。 しかしながら、オープ...

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は、飲食店で働くとき「ネイルがダメな理由」について解説します。  飲食店スタッフ「ネイルがダメな理由」 爪が長いのは不衛生 ネイルが料理などに混入する危険性 ...

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は「日本調理アカデミーの評判」について…書こうと思っていたのですが 2017年12月をもって「調理師養成科の生徒募集が停止」されています 日本調理アカデミーだけでなく「調理師学校の閉校」が増え...

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は、飲食店アルバイトの「ピアス禁止な理由」について解説します。 飲食店アルバイトだけでなく、学校でも「ピアス禁止」なことがあります。 学校での「ピアス禁止」の理由と「飲食店やその他の職...

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は「飲食店のアイドルタイム」について解説します。 飲食店の営業がヒマな時間を「アイドルタイム」といいます アイドルタイム中に仕事で上司にアピールして「時給アップ」した経験があります。 ア...

飲食業界24年、現役料理長です。 今回は、「料理人になりたい！」方に向けて解説します。 料理人は、必須資格がないので飲食店に料理人として雇用されれば誰でもなれます。 ただ、あなたの理想の料理人になるためには「専門学校進学」や「...