就職・転職

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飲食バイト

オープニングスタッフはきついだけじゃない!メリットはやりがいと社会経験

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は、「飲食店のオープニングスタッフ」について解説します。 飲食店のオープニングスタッフは、まだ店舗のスタイルが出来上がっていないので「きつい」と感じることがあります。 しかしながら、オープ...
飲食バイト

飲食店のネイルがダメな理由は何?個性だからOKでしょ

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は、飲食店で働くとき「ネイルがダメな理由」について解説します。  飲食店スタッフ「ネイルがダメな理由」 爪が長いのは不衛生 ネイルが料理などに混入する危険性 ...
飲食バイト

飲食店はなぜピアス禁止?ピアス隠してファミレスでバイトできますか?

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は、飲食店アルバイトの「ピアス禁止な理由」について解説します。 飲食店アルバイトだけでなく、学校でも「ピアス禁止」なことがあります。 学校での「ピアス禁止」の理由と「飲食店やその他の職...
調理師になりたい

日本調理アカデミー 評判・どんな人に向いているか?

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は「日本調理アカデミーの評判」について…書こうと思っていたのですが 2017年12月をもって「調理師養成科の生徒募集が停止」されています 日本調理アカデミーだけでなく「調理師学校の閉校」が増え...
就職・転職

飲食店アイドルタイムとは?由来は?何をする時間なの?

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は「飲食店のアイドルタイム」について解説します。 飲食店の営業がヒマな時間を「アイドルタイム」といいます アイドルタイム中に仕事で上司にアピールして「時給アップ」した経験があります。 ア...
調理師になりたい

料理人になりたい!どんな料理人になりたいですか?

飲食業界24年、現役料理長です。 今回は、「料理人になりたい!」方に向けて解説します。 料理人は、必須資格がないので飲食店に料理人として雇用されれば誰でもなれます。 ただ、あなたの理想の料理人になるためには「専門学校進学」や「...
飲食から転職

調理師を辞めたいならどうぞ。何をしても続かない人は職場に要らない。

飲食業界23年、現役料理長です。 『調理師を辞めたいなぁ…』今回は、そんなお悩みを解決します。 結論から述べますと「調理師がつらいなら辞めたほうがいい」です 今の仕事を嫌々やってても「生産性が低く、スキルアップ出来ない」からです。...
飲食バイト

飲食店の接客バイトに向いてない?メンタルがやられた人へのアドバイス

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は「飲食店の接客バイトに向いてない人」について解説します。 飲食店「接客バイトの向き不向き」は多少はあると思いますが、「働いているお店とあなたの相性が悪い」ことも考えたいところです。 ...
飲食バイト

バイトの挨拶は昼も夜もおはようございますが基本なのはなぜ?

飲食業界23年、現役料理長です。 今回は、バイトの挨拶がなぜ「おはようございます」なのか?について。 飲食業界では出勤したとき「おはようございます」退勤するとき「お疲れ様でした」が一般的です 夕方から出勤するときも「おはようござい...
就職・転職

中卒で飲食店正社員になれる?企業によっては無理なところも…

飲食業界24年、現役料理長です。 今回は「中卒で飲食店正社員になれるのか?」について解説します。 飲食業界は学歴不問のイメージが強いのですが、企業によっては「大学卒業の新卒採用しかしない」ところもあります。 なので『飲食店は学...
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