就職・転職

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、飲食店アルバイトの「ピアス禁止な理由」について解説します。飲食店アルバイトだけでなく、学校でも「ピアス禁止」なことがあります。学校での「ピアス禁止」の理由と「飲食店やその他の職種でのピアス禁止」の理由...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「飲食店のアイドルタイム」について解説します。飲食店の営業がヒマな時間を「アイドルタイム」といいますアイドルタイム中に仕事で上司にアピールして「時給アップ」した経験があります。アイドルタイム中のポイント...

飲食業界24年、現役料理長です。今回は、「料理人になりたい！」方に向けて解説します。料理人は、必須資格がないので飲食店に料理人として雇用されれば誰でもなれます。ただ、あなたの理想の料理人になるためには「専門学校進学」や「働くお店を選ぶ」など...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「飲食店の接客バイトに向いてない人」について解説します。飲食店「接客バイトの向き不向き」は多少はあると思いますが、「働いているお店とあなたの相性が悪い」ことも考えたいところです。飲食店バイトに向いていな...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、バイトの挨拶がなぜ「おはようございます」なのか？について。飲食業界では出勤したとき「おはようございます」退勤するとき「お疲れ様でした」が一般的です夕方から出勤するときも「おはようございます」と挨拶しま...

飲食業界24年、現役料理長です。今回は「中卒で飲食店正社員になれるのか？」について解説します。飲食業界は学歴不問のイメージが強いのですが、企業によっては「大学卒業の新卒採用しかしない」ところもあります。なので『飲食店は学歴不問！』と言い切る...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、調理師免許試験に必要な「調理業務従事証明書」について解説します。個人的に長年を飲食業界で働いてきて「調理業務従事証明書を書いてもらえないケース」は、ほとんどありません。ですが『退職したあとに書いて欲し...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「いつまでも料理が上手くならない」というお悩みについて解説します。結論から申し上げますと「料理は誰でも上手く作れる」ようになりますただ、料理レシピ通りに作っていても料理の腕はなかなか上がらないかも…なぜ...

飲食業界24年、現役料理長です。今回は、30代や40代以上の方が「飲食店アルバイトスタッフとして採用されるのか？」について解説します。結論から申し上げますと30代でアルバイトスタッフとして雇用されるのは「飲食店経験者」が多いです。それは、4...

飲食業界24年、現役料理長です。今回は「飲食店で働いたことがない未経験の方が30代で転職できるのか？」また、「転職する際には知っておくべきこと」について解説します。結論から申し上げますと飲食店未経験者の30代の方が飲食業界へ転職することは難...