就職・転職

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「バイトの面接に関する電話・問い合わせ」について。 『面接してもらったけど、バイトの合否の連絡が来ない…』 『いつまでバイト合否の連絡待てばいいの？』 『もし不合格なら、違うバイトの面接受けたいんだけど...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、飲食店でアルバイトとして働いてる時に「何かを壊してしまったら損害賠償されるのか？」について解説します。軽微なミスで何かを壊した場合「損害賠償請求されても支払う義務はありません」ですが「故意に壊した」場...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、飲食店で働くことに興味を持ったあなたへ「飲食店の仕事内容をポジション別」に解説します。飲食店の業務は、大きく分けて「ホールとキッチン」の2つがあります。ホールでの責任者(店舗責任者も兼任)は店長、キッ...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「バイト先でファーストピアスがばれたくないときの隠し方」について解説します。しかしながら、飲食店でのアルバイトでは「ピアス禁止」な店舗があります。一方で「ピアス可・髪型・髪色」自由な店舗もあるので、隠す...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「飲食店バイト面接での服装や髪型・準備するもの」について解説します。飲食店バイト面接の身だしなみは「清潔感」が重要準備するものは「履歴書」「ペンとメモ」を持参しよう以上がポイントです。詳しく解説します。...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「ケーキ屋でのアルバイト」について解説します。「ケーキ屋でのアルバイトは太る」のようなウワサがありますが、チェーン店などの大手企業では衛生管理が厳しいので余ったケーキや売れ残りも廃棄されるのが一般的です...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「調理師免許の更新」について解説します。結論から申し上げますと「調理師免許証は更新する必要ありません」更新の必要はありませんが、シチュエーションにより「申請する」必要はあります。調理師免許の更新は何年？...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「ラーメン屋でのアルバイトはきついのか？」について。ラーメン屋だけでなく飲食店のバイトはたいがい「きつい」ですラーメン屋の「仕事内容」や「向いてる人」「怒られるシチュエーション」や「辞めたくなる事柄」に...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は、調理師専門学校の大手「辻調理師専門学校の評判」について。調理師専門学校の名門「辻調理師専門学校」わたしのまわりの調理師の多くは、辻調理師専門学校を卒業されています飲食業界で働くといえば「辻調理師専門学...

飲食業界23年、現役料理長です。今回は「飲食店アルバイトのあるある」イライラ全部吐き出しますスペシャルです。わたしも若い頃は、飲食店アルバイトの経験が長く「たまに社員さんと対立する」ことがありました。これから飲食店でアルバイトを始めようか迷...