飲食業界23年、現役料理長です。
今回は「個人経営の喫茶店でのアルバイト」について解説します。
大手企業のカフェが増え、昔ながらの喫茶店は少なくなっています。ですが、オシャレなカフェを経営する個人事業主が増えています。
目次
「こじんまりしたカフェバイト」の探し方
個人事業主が経営する『こじんまりしたカフェでバイトしたい』と思ったとき、「小さなカフェバイト」で検索すると、大手カフェチェーン店から・イタリアンバル・ネットカフェのスタッフ・スナックやカウンターレディ・メイドカフェのようなお店まで幅広くヒットします。
検索するときは「カフェ」「喫茶店」で探しましょう。
また、個人が経営する「こじんまりしたカフェ」は、アルバイト募集経費削減することが多いのが特徴です。お気に入りのお店を見つけたら、オーナー様に直接『アルバイト募集してますか？』と聞いてみましょう。
カフェアルバイトのメリット
個人経営の喫茶店やカフェでは「お客様にくつろいでいただける空間や雰囲気」を提供しています。店員の仲の良さは店舗の雰囲気に関係するので大切です。
店内の雰囲気作りのため「店員同士のコミュニケーションを重視している」店舗が多いようです。その結果、他の業種で働くより「多くの友人ができる」のがメリットです。
コーヒー豆の知識が増えたり、オシャレな盛り付けを覚えたり、接客することで接客のスキルが身につくのもメリットのうちの１つです。
わたしの知人は、学生時代にコーヒーにハマり、水の綺麗な地方に引っ越し個人でカフェを開業しました。それほど、カフェには魅力があり奥深いものです。
個人経営カフェバイトのデメリット
個人経営の店舗のデメリットは「時給の安さ」ではないでしょうか。
時給に期待はできませんが、個人経営の店舗で働いた経験は「チェーン店のマニュアル」では得れないことがあります。
「時給をとるか」「経験やスキルをとるか」で、働くお店を選ぶ必要があります。
また、店舗が小さく従業員の数が少ないので仕事量が多く「人間関係」も重要になります。オーナーや社員さんと相性が悪い場合は、違うお店を探しましょう。
働くお店選びを間違うと「時給が安い」「仕事量が多い」「人間関係が悪い」と最悪な労働条件になるので注意しましょう。
個人経営カフェとチェーン店の違い
個人経営のカフェ(喫茶店)は、オーナーのこだわりが詰まった個性的な癒し空間です。
ゆったりとした雰囲気とコーヒーの香りが漂い、チェーン店のような慌ただしい様子とは違った魅力があります。
個人経営カフェの特徴
個人経営のカフェ(喫茶店)は、企業が複数の店舗を運営するチェーン店とは異なり「個人オーナーの管理・運営のもと経営されるカフェ」をいいます。
提供するメニューやサービスは「個性豊かな物が多く至るところにオーナーのこだわり」が見えます。
以上が個人経営カフェの特徴で「お客様と話すことが好き」「ゆったりと仕事したい」「人の名前や顔を覚えるのが得意」という方には楽しめるアルバイトです。
個人経営とチェーン店カフェバイト働き方の違い
個人経営とチェーン店では、カフェバイトの業務のやり方や店内の雰囲気に違いがあります。
以上のように「個人店とチェーン店」は違いがあります。
個人経営のカフェ(喫茶店)では業務マニュアルがない場合が多く、仕事や接客の方法が個人に委ねられる傾向にあります。
個人経営のカフェ(喫茶店)では、スタッフの臨機応変さや対応力が必要です。
個人経営のカフェ(喫茶店)は、チェーン店と比べると来客数が少なく、落ち着いて働ける傾向にあります。ゆったりとした時間を求めてお客様が来店されるため、接客を急ぐ必要はありません。
一方、チェーン店は人通りが多い場所で営業しているため、利用者が多く回転率を上げて売上を伸ばす傾向にあり「繁忙期はとても忙しく」なります。
個人経営カフェ(喫茶店)の探し方
チェーン店と比べると個人経営のカフェの求人は少ない傾向があります。バイト求人情報はどのように探すべきなのでしょうか。
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店内外の求人チラシから連絡する
個人経営のカフェ(喫茶店)で働きたいと思う方は、おそらくお気に入りのお店があるのではないでしょうか。
あなたのお気に入りのお店で「求人チラシを見つけたら」応募してみましょう。
店内外の求人チラシを見て応募する場合、直接お店で伝えるのは少し危険。なぜなら、お店が忙しかったりオーナーの手が離せない状況があるからです。
チラシを見つけても「電話番号などをメモして一度家に持ち帰り、電話で応募したいこと」を伝えましょう。
気になる店のSNSから探す
気になる店舗がSNSで発信してる場合「DMなどで求人について聞くことも可能」です。
個人的には、SNSで連絡して来られると少し怖いので、SNSで求人の広告を見ても店舗に電話することをオススメします。
求人サイトから探す
アルバイトの求人サイトには、さまざまな企業が求人情報を出しており、個人経営のカフェ(喫茶店)が募集を出していることもあります。
しかしながら、先ほど述べたように「個人経営の店舗は求人の経費を節約したいため」求人サイトで見つけることはレアです。
求人サイトで個人経営のカフェを見つけたら「応募するかどうか」の判断は早めにしたいところです。
まとめ
今回は「個人経営のカフェ(喫茶店)」について解説しました。
個人経営のカフェと「チェーン店は業務内容や雰囲気も大きく違う」ので、あなたにあうお店で働きましょう。
個人経営のカフェは、ゆったりとした空間を提供しているので「雰囲気を壊さない」働き方が望まれます。
個人経営のカフェの求人を探すには「店内にチラシが貼られてること」が多いです。SNSや求人サイトをチェックするのも重要。
求人サイトで募集されてるのはレアなので、すぐに締め切られる可能性があります。『応募するかしないか』の判断の早さも大切でしょう。
あなたの理想の職場に出会えますように。